Wolf & Huahua – Food Safety, Part 2

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当然 , 现在 还有 一群 人 , 他们 就是 素食 主义者 。

他们 就是 非常 反对 饮用 牛奶 。

为什么 反对 饮用 牛奶 呢 ?

因为 他们 说 , 饮用 牛奶 , 并 不 像 人们 所 想象 的 那样 , 对 人体 有 非常 大 的 帮助 , 对 人体 有 多么 多么 的 健康 。

当然 很多 地区 都 有 饮用 牛奶 的 习惯 , 这 也 是 非常 好 的 。

但是 这种 风潮 、 趋势 , 据说 是 从 日本 流传 开来 的 。

据说 日本 人 因为 饮用 牛奶 而 让 自己 的 身高 增高 了 十厘米 。

据说 有 这样 的 一个 说法 , 然后 很多 人 都 开始 饮用 牛奶 。

当然 这些 素食 主义者 就 这样 说 , 他 说 , 我们 饮用 牛奶 实在 是 太 残忍 了 。

因为 现在 很多 ( 就是 ) 产 奶 的 那些 厂家 , 当然 他们 关心 的 第一 , 只是 利益 。

所以 , 他们 就是 先 把 那些 小牛 用 激素 催 的 让 他们 产 奶 , 然后 , 甚至 那些 小牛 还 会 , 比如说 因为 使用 激素 啊 , 或者 是 身体 并 不是 那么 健康 , 这样 产下 牛奶 。

这样一来 , 对 那些 小牛 是 一种 非常 残忍 的 一种 做法 。

而 这样 对 那些 牛奶 的 消费者 呢 , 也 是 一种 , 不是 特别 负 责任 的 一种 做法 , 因为 这些 消费者 喝 到 的 牛奶 , 都 是 用 激素 催 出来 的 牛奶 。

恩 , 也 就是 … … 其实 我们 还是 说 到 这个 安全 的 问题 了 。

那 你 的 这个 … … 你 所说 的 这种 比如说 像 牛源 , 就是 奶 源 的 问题 嘛 , 那牛 不 好 , 奶 就 不 好 。

那 如果 这个 牛 都 出 了 问题 了 , 它 能 产出 什么样 的 奶 呢 ?

而且 , 不光 是 它 在 产 奶 的 过程 当中 , 它 产 完 奶 之后 还要 经过 多步 的 加工 , 这个 奶制品 才 能 到 我们 的 嘴 里面 , 才能 被 我们 的 身体 去 接受 。

那 可能 这 其中 各个 环节 都 会 有 出 各种各样 的 问题 , 会 添 入 各种各样 不同 的 东西 , 可能 我们 都 看不到 。

对 。

当然 有些 , 他们 所 添 的 那些 东西 , 有些 肯定 是 好 的 , 当然 有些 , 比如说 那些 活性 因子 啊 , 对 人体 健康 有益 的 那些 免疫 的 那些 细菌 啊 之类 的 。

但是 还有 一些 , 确实 , 如果 你 不是 搞 这 一行 的 , 我 想 是 很 难 知道 的 。

我 不 知道 你 有 没 有 去 喝 过 新 … … 真 的 自己 喝 过 那个 刚 挤 出来 的 牛奶 。

我 没有 喝 过 。

人家 说 , 刚 挤 出来 的 牛奶 , 如果 你 喝 的 话 , 人 是 受不了 的 , 你 吸收 不了 。

为什么 呢 ?

是 因为 它 那 里面 含有 一种 就是 人体 不 能够 去 吸收 的 一种 物质 , 就是 它 牛 身体 里 的 物质 。

那 可能 这个 东西 , 小牛 喝 了 没 问题 , 它 长 的 很 壮 。

但是 人 喝 了 以后 , 会 有 很 大 的 反应 。

你 会 去 泻 , 就是 会 去 泻肚 啊 , 包括 你 可能 会 产生 很多 不良 的 影响 , 就是 ( 对 ) 你 的 身体 会 产生 副作用 。

那 我们 要 用 人为 的 方式 给 它 进行 加工 , 把 它 其中 一些 我们 不 能 吸收 的 东西 排 ( 掉 ) , 就是 给 它 先 从 牛奶 中 剔除 。

然后 我们 再 补充 进去 一些 像 你 说 的 有益 菌 , 再 补充 进去 一些 对 人体 有益 的 东西 。

然后 , 比如说 还有 像 加 钙 的 奶 。

那 我们 加入 一些 钙 粉 啊 , 包括 加入 一些 微量元素 啊 等等 等 等 , 让 人体 不光 能够 吸收 , 还 能够 更 好 的 去 利用 这个 ( 过程 当中 ) 让 你 的 人体 有 一个 更 好 的 状态 , 给 你 更 多 的 补充 。

对 , 就是 最终 做成 给 人 喝 的 奶 。

对 , 但是 其实 这个 过程 中 他 也 会 添加 一些 东西 。

就 比如说 , 我们 看到 的 奶制品 , 可能 它 是 纯白 纯白 的 。

对 。

但是 真正 的 刚刚 挤 出来 的 奶 , 它 是 有 一点 发黄 的 。

噢 , 我 也 听说 有 这样 一种 事情 。

因为 它 有 奶油 。

我 不 知道 你 有 没 有 吃 过 奶酪 。

奶酪 是 淡淡的 黄 。

当然 吃 过 。

那个 黄色 是 原色 , 不是 加 的 颜色 。

对 , 因为 它 , 牛奶 里面 肯定 是 含有 一点 脂肪 的 。

对 。

所以 , 就是 那样 的 颜色 。

那 我 想 有 一个 现象 , 就是 , 比如说 在 内蒙古 啊 , 甚至 蒙古 , 那些 地方 , 那些 游牧 的 民族 , 他们 每天 的 主食 就是 靠 喝 牛奶 。

对 , 因为 它 提供 高 热量 嘛 。

对 , 但 我 想 , 那些 人 , 像 你 说 的 那样 , 那些 人 为什么 就 可以 直接 喝 牛奶 呢 ?

他 的 肠胃 能够 适应 啊 , 你 想 他 在 高寒 地区 , 他 需要 大量 的 能源 , 他 需要 大量 的 摄取 这些 高 热量 高 脂肪 的 东西 , 他 才 能够 让 自己 的 身体 保持 一个 , 像 我们 说 的 三十六度 的 这个 状态 。

对 , 我 想 那些 人 喝 的 牛奶 应该 是 真正 的 新鲜 的 好 奶 了 。

对 。

而且 他们 那个 地方 是 游牧 民族 嘛 , 他 没有 钱 , 或者 说 没有 多余 的 资源 让 这些 牛 去 食用 催奶 的 饲料 啊 , 或者 怎么样 。

他们 那个 地方 的 奶制品 是 相当 干净 的 。

我 原来 有 个 同事 , 他 ( 家 ) 就是 内蒙古 人 , 然后 他 带 回来 的 他们 那儿 的 奶酪 , 真 的 是 相当 的 纯 , 跟 咱们 城里 卖 的 奶酪 是 不 一样 的 。

那个 味道 非常 浓郁 的 。

毕竟 是 自家 做 的 嘛 , 各 方面 都 是 最好 的 。

所以 我 想 , 关于 食品 安全 这 一方面 , 可能 不光 光是 牛奶 , 可能 在 每 一种 食品 , 尤其 是 那些 加工 出来 的 那些 食品 , 包括 那些 小吃 啊 , 零食 , 食品 安全 这个 问题 应该 是 非常 非常 的 重要 的 。

恩 。

其实 你 说 到 小吃 , 我 觉得 有 一种 小吃 是 非常 非常 好 的 , 非常 有益 健康 的 食品 , 就是 巧克力 。

对 。

恩 , 那 我们 说 , 其实 纯正 的 巧克力 是 对 人体 很 有 好处 的 。

它 里面 含有 较 高 的 一些 热量 , 还有 它 含有 一些 对 人体 有益 的 因素 。

但是 , 经过 加工 的 一些 巧克力 其实 对 身体 反而 无益 了 。

就 比如说 他 加入 高糖 , 然后 他 加入 一些 果料 , 再 加入 一些 可能 人工 配 进去 的 色素 。

那 可能 , 这个 巧克力 就 不 再 是 那样 对 人体 完全 有益 的 了 。

对 , 我 知道 巧克力 , 就是 纯正 的 巧克力 , 是 一种 超级 食物 。

就是说 , 每 一个 那些 美食家 啊 , 或者 是 那些 膳食 学家 都 推荐 的 一种 超级 食物 , 就是 对 人体 非常 好 。

纯正 的 巧克力 , 可可 。

但是 现在 市面 上 买 到 的 巧克力 , 你 可以 去 看 一下 它 的 可可 含量 。

那些 可可 含量 一般 都 是 , 一般 都 不 超过 百分之五十 。

但 那 百分之五十 是 哪 来 的 呢 ?

有些 巧克力 我 发现 了 , 它 上面 标明 是 牛奶 巧克力 。

那 它 标明 的 牛奶 巧克力 , 你 说 这些 牛奶 会 不 会 是 劣质 奶粉 ?

对 啊 , 其实 人家 有 营养学家 说 , 真正 能 对 人 身体 有益 的 巧克力 , 是 说 这个 巧克力 的 比例 占 到 百分之八十五 以上 。

当时 我 看到 的 那 本 书 上 说 , 他 说 他 建议 人们 去 买 百分之九十 以上 的 可可 含量 的 巧克力 。

当然 这种 巧克力 真 的 是 非常 难 买 。

对 啊 , 一个 是 , 这种 巧克力 价格 肯定 会 不菲 。

另外 一方面 它 的 口感 可能 没有 加 了 那些 , 比如说 像是 甜味 啊 , 比如说 像是 奶 味 啊 , 或者 是 , 各种 各种 榛子 啊 , 杏仁 啊 这种 的 , 那种 口感 要 更 好 一些 。

但是 , 它 会 更 有 营养 。

其实 我 还是 蛮 喜欢 吃 那些 可可 含量 非常 高 的 纯 巧克力 的 。

就是 那种 有点 苦 的 巧克力 。

对 对 对 。

苦 才 有 味道 嘛 。

对 啊 , 而且 巧克力 这个 东西 , 你 如果 吃 太 甜 了 , 你 不如 去 吃 砂糖 好 了 。

嚼 两块 糖 比 那个 来得 更 爽快 一点 。

对 , 所以 说 , 很多 食品 的 包装 上面 都 充斥 着 那些 厂家 啦 , 他 为了 赚钱 的 那种 宣传 广告 。

这 又 涉及 到 一个 广告 的 问题 。

你 觉得 现在 的 这种 广告 的 系统 , 这种 广告业 的 风气 , 是不是 很 好 ?

其实 也 不是 很 好 。

就 这么 说 , 很多 广告 是 夸张 的 , 很多 广告 是 做 了 一些 加工 的 手法 的 , 他 有 一些 是 有 误导 倾向 的 , 不得不 说 是 有 误导 倾向 。

对 对 对 。

应该 说 这些 广告词 都 是 正确 的 , 也 是 对 的 , 但是 有 误导 倾向 。

它 让 你 自己 去 猜 。

那 就 比如说 我们 像 说 , 有 一些 食品 , 它 会 跟 你 说 , 吃 这个 食品 会 怎么 怎么样 , 会 怎么 怎么样 。

其实 任何 一个 东西 都 是 物极必反 , 你 吃 的 太 多 的 时候 , 肯定 会 对 你 的 身体 有 不 好 的 。

对 , 就 比如说 , 我们 平常 会 在 一些 , 包括 牛奶 , 或者 是 饮料 , 甚至 是 饼干 , 小吃 上面 看到 说 , 这种 食品 是 高 钙 的 。

但 事实 是 什么样 呢 ?

因为 每个 人 的 体质 都 不同 , 有些 人 , 他 可能 对 那些 钙质 会 比较 容易 吸收 一点 。

还有 很多 人 , 他 就 , 他 的 身体 就 不 允许 他 吸收 那么 多 的 钙质 。

那 这些 钙质 都 会 到 哪里 去 呢 ?

很 可能 就 会 变成 结石 。

但是 , 那些 生产 厂商 在 他们 的 食品 上 标明 ” 高 钙 “。

这样 , 人们 一听 起来 就 会 觉得 , 恩 , 高 钙 , 很 有 营养 。

但 其实 并 不 一定 对 你 就是 好 的 。

恩 。

有 营养学家 说 嘛 , 说 如果 你 是 那种 不 吸收 的 体质 , 那 你 补 的 越 多 , 你 的 流失 越 大 。

那 我们 讲 , 一倍 的 钙 , 要 有 两倍 的 锌 去 支持 , 你 才 能 吸收 的 了 。

如果 你 是 亚健康 体质 , 你 的 身体 已经 在 承受 你 的 负重 了 , 在 承受 很多 很多 你 给 自己 的 压力 的 时候 , 你 再 给 它 补 钙 , 那 它 流失 的 更 大 。

它 要 用 更 多 的 机能 去 排解 这些 东西 , 那 它 会 很 累 的 。

你 的 身体 的 状态 , 就 越来越 不 好 , 越来越 不 好 。

我 想 , 在 现在 这种 以 经济 为 主导 的 这种 社会 , 这些 盈利 的 手段 啊 , 可能 也 的确 需要 一种 理性 的 引导 吧 。

我 不 知道 法律 能 不 能 管 到 这样 的 行为 。

现在 最 普遍 的 一个 例子 就是 , 比如说 那些 烟盒 上面 都 会 标明 , 吸烟 有害 健康 。

我 想 这 也 是 一种 强制 的 那种 约束 吧 。

不然 我 想 , 如果 没有 这 一个 强制 的 约束 的 话 , 可能 很多 卷烟 厂商 还 会 写 , 吸烟 有益于 什么 什么 , 吸烟 有益于 提神 啊 , 醒脑 啊 之类 的 。

恩 , 其实 我 觉得 你 说 的 这个 事情 … … 我 有 一个 朋友 说 , 他 说 他 在 国外 的 时候 , 那个 国外 的 烟盒 上面 有 一面 都 会 是 一个 大 的 图 , 那 就 整 面 都 是 一个 图 。

上面 就是 画 着 一个 溃烂 的 肺 。

然后 下面 写 着 ” 吸烟 有害 健康 ” 这 一类 的 话 。

那 它 其实 那种 警示 作用 要 比 我们 这个 要 高 很多 。

但是 其实 , 买 烟 的 人 他 不 会 去 看 这个 。

但是 , 厂家 在 做到 , 我 做 的 这个 东西 它 确实 可能 不是 一个 很 有 意义 的 事情 。

他 会 去 警示 大家 。

对 , 可能 他 只是 在 提供 一个 必需品 。

当然 我 不 知道 这样 的 比喻 恰 不 恰当 。

就 像 那些 生产 药品 的 那些 厂家 , 他 生产 药品 , 他 也 知道 药品 , 是 药 三分 毒 嘛 , 但是 他 必须 要 生产 药品 , 也 是 对 人们 有 一定 帮助 的 。

那 我 的 意思 就是说 , 假如 没有 政府 的 这种 管制 的 话 , 就是 命令 卷烟 厂商 必须 要 在 烟 壳 上 印 上 ” 吸烟 有害 健康 ” 这 几个 字 的 话 , 我 想 可能 , 现在 的 卷烟 壳 上 可能 会 是 另 一番 景象 。

对 , 也许 会 说 , ” 多 抽 一根 烟 , 快乐 似 神仙 ” 啊 这 一类 的 什么 的 。

对 。

可能 会 出现 吧 , 尤其 在 这样 以 经济 为 主导 的 一种 社会制度 下面 吧 。

是 这样 。

那 我 想 , 我们 今天 说 到 , 食品 的 安全 , 然后 又 说 到 , 怎么样 食品 才 能够 健康 。

我们 也 应该 其实 从 每 一个 人 做起 , 比如 我们 在 看到 某 一种 食物 它 是 不 健康 的 , 比如说 , 哪 一个 超市 啊 , 或者 是 哪 一个 厂家 , 他们 制作 的 这些 东西 是 不 益 于 身体 的 , 那 我们 应该 做 的 一件 事情 可能 应该 是 , 去 找 相关 的 部门 , 对 这个 厂家 , 或者 对 这种 产品 提出 , 比如说 我们 认为 这个 有 质疑 。

那 去 调查 它 , 去 怎么样 。

我们 来 保护 更 多 的 人 。

是 啊 , 但是 我 想 , 应该 有 一种 更 好 一些 的 方法 , 能 让 人 来 识别 这些 广告 的 计谋 。

那 我 想 , 那 唯一 的 方法 就是 , 国家 出台 去 干预 , 去 … … 有 政策 , 然后 加大 它 的 检查 力度 。

保证 它 的 食品 在 放 到 货架 上 之前 , 就是 安全 的 , 那 才 能 到 老百姓 手里 是 安全 的 。

当然 我 说 的 就是 那些 比较 煽情 一点 的 那些 广告词 。

怎么样 能 让 消费者 来 辨别 这些 广告词 ?

比如说 它 写 的 是 高 钙 , 那 消费者 肯定 就 会 觉得 , 这个 食品 不错 。

但 其实 你 吃 下去 对 你 并 没什么 好处 。

那 或许 , 我们 可以 写 上 , 仅 适用 于 某 一类 人群 , 或者 怎么样 这样 的 标语 。

对 , 所以 我 觉得 , 现在 的 食品 行业 的 各种 制度 , 可能 还是 有待 健全 的 。

恩 , 我们 也 希望 , 我们 的 食品 安全 能够 越来越 引领 我们 的 生活 , 也 越来越 占 主导 的 地位 , 就是 , 它 能够 真正 的 让 我们 做到 , 既 是 安全 的 , 又 是 健康 的 , 对于 我们 的 身体 是 有 好处 的 。

对 , 而且 我 想 , 普通 的 人们 可能 也 应该 多 关注 一下 这 方面 的 信息 , 这样 更 好 的 保护 一下 自己 。

恩 , 那 今天 我们 也 说 了 不少 了 , 只是 简单 了 聊 一 聊 食品 安全 这 方面 的 东西 。

那 也 希望 以后 我们 还有 机会 再说 这样 的 话题 。

也 希望 每个 人 都 能够 吃 上 健康 的 食品 。

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